La famille Bournet cultive son amour de la vigne en Ardèche depuis plusieurs siècles. L’histoire du domaine s’ancre en 1735, lorsque Jean-Emmanuel de Guignard, Chevalier et conseiller du Roi, autorise la replantation de la vigne du Clos de Voidon : naît alors un véritable vignoble de famille. En 1992, le Comte Xavier de Bournet et son épouse Danielle orchestrent la renaissance du domaine : restructuration du vignoble, replantation de 21 hectares, chai de 1 000 m² et restauration de la demeure du XVIIIᵉ siècle. Aujourd’hui, Olivier et Isaline poursuivent cette œuvre avec une équipe passionnée, en bio depuis 2008, guidés par le respect de la nature, le sens du travail bien fait et la volonté de transmettre des vins de caractère, de génération en génération.